Просмотров: 640

Вкусный, домашний сыр своими руками – с магазинным не сравнить

Если вы любите твердый сыр, но не можете позволить себе есть его слишком часто, используйте наш рецепт. Все ингредиенты в нем натуральные и недорогие. Вкус этого сыра не уступает дорогим магазинным сортам.

Что вам понадобится:

  • 1 литр молока;
  • 1 кг творога;
  • 2 яйца;
  • 100 гр сливочного масла;
  • 1 ч.л. соды;
  • 1 ч.л. соли.

Смешайте творог с молоком, поставьте на маленький огонь. Постоянно помешивайте смесь

Держите массу на огне, пока не начнет отделяться прозрачная сыворотка. Когда она полностью отделится, отбросьте массу на марлю, хорошо отожмите от лишней жидкости.

Переложите творог в другую кастрюльку и добавьте сливочное масло.

Смешайте яйца, соль и соду в отдельной миске. Можно добавить специй на ваш вкус – паприку, любую зелень.

Поставьте на средний огонь и постоянно помешивайте. Масса должна загустеть и стать тягучей. После того, как творог начнет плавиться, масса поднимется, проварите ее еще 10 минут.

После этого готовый продукт выложите на пленку и сформируйте из этой массы колбаску.

Пусть она полежит в холодильнике до полного застывания. Достаньте колбаску и порежьте на ломтики.

Если понравился рецепт, делитесь им с друзьями и пробуйте приготовить сами! Потом расскажите как у вас получилось!

Источник